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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 研究进展(1)
  • 解冻(1)
  • 解冻机理(1)
  • 食品(1)
  • 高压静电场(1)

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作者

  • 唐梦 AND 岑剑伟 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 吴燕燕 AND 郝淑贤 AND 陈胜军(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐梦(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
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共1条记录
1高压静电场解冻技术在食品中的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 高压静电场 解冻 食品 解冻机理 研究进展

年份：2016

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