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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 人工感官分析(1)
  • 感官分析(1)
  • 智能感官分析(1)
  • 烤肉(1)
  • 食用品质(1)

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作者

  • 唐艳 AND 谢鹏 AND 刘晓畅 AND 臧明伍 AND 张松山 AND 周玉青 AND 刘磊 AND 辜雪冬(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 海北州高原生态畜牧业科技示范园管委会(1)
  • 西藏农牧学院食品科学学院(1)
  • 西藏大学农牧学院(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐艳(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:刘晓畅(精确检索)
作者:臧明伍(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
作者:周玉青(精确检索)
作者:刘磊(精确检索)
作者:辜雪冬(精确检索)
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共1条记录
1感官分析方法在烤肉领域的应用研究进展

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 感官分析 智能感官分析 人工感官分析 烤肉 食用品质

年份：2025

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