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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 稳定性(1)
  • 组成成分(1)
  • 香蕉花多糖(1)

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作者

  • 唐雅园 AND 王雪峰 AND 韦珍 AND 吴梦柯 AND 杨兆杏 AND 向昱 AND 何雪梅 AND 孙健(0)

机构

  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西香蕉保鲜与加工工程技术研究中心(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐雅园(精确检索)
作者:王雪峰(精确检索)
作者:韦珍(精确检索)
作者:吴梦柯(精确检索)
作者:杨兆杏(精确检索)
作者:向昱(精确检索)
作者:何雪梅(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1香蕉花多糖抗氧化活性及稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香蕉花多糖 组成成分 抗氧化活性 稳定性

年份：2024

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