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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 刺五加(1)
  • 皂苷(1)
  • 益生特性(1)
  • 短乳杆菌(1)
  • 酸面团(1)

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作者

  • 国立东 AND 李秀萍 AND 张焕 AND 陈晨 AND 王丽群(0)

机构

  • 黑龙江中医药大学药学院(1)
  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:国立东(精确检索)
作者:李秀萍(精确检索)
作者:张焕(精确检索)
作者:陈晨(精确检索)
作者:王丽群(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1一株酸面团源乳酸菌的益生特性及其对刺五加叶总皂苷的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酸面团 短乳杆菌 刺五加 皂苷 益生特性

年份：2021

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