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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • nfc柑橘汁(1)
  • 主成分分析(1)
  • 复配(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 理化指标(1)

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作者

  • 夏其乐 AND 曹艳 AND 李英迪 AND 付复华 AND 洪雅雯 AND 陈剑兵 AND 张俊(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏其乐(精确检索)
作者:曹艳(精确检索)
作者:李英迪(精确检索)
作者:付复华(精确检索)
作者:洪雅雯(精确检索)
作者:陈剑兵(精确检索)
作者:张俊(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1温州蜜柑复合柑橘汁开发及品质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： NFC柑橘汁 复配 理化指标 挥发性风味物质 主成分分析

年份：2021

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