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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 杨梅汁(1)
  • 油脂氧化(1)
  • 自由基(1)

作者

  • 夏其乐 AND 潘向荣 AND 陈健初 AND 陆胜民(0)

机构

  • 杭州市质量技术监督检测院(1)
  • 浙江大学食品科学与营养系(1)
  • 浙江省农业科学院(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏其乐(精确检索)
作者:潘向荣(精确检索)
作者:陈健初(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1杨梅汁清除自由基及抑制油脂氧化作用的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 杨梅汁 自由基 油脂氧化

年份：2009

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