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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 吸湿(1)
  • 枣粉(1)
  • 热力学性质(1)
  • 糖(1)
  • 色泽(1)

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作者

  • 夏晓霞 AND 薛艾莲 AND 寇福兵 AND 赵吉春 AND 温靖 AND 肖更生 AND 曾凯芳 AND 明建(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏晓霞(精确检索)
作者:薛艾莲(精确检索)
作者:寇福兵(精确检索)
作者:赵吉春(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:曾凯芳(精确检索)
作者:明建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 枣粉 吸湿 色泽 热力学性质 糖

年份：2022

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