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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 偏最小二乘(1)
  • 卷积神经网络(1)
  • 淀粉掺假(1)
  • 甘薯淀粉(1)
  • 近红外光谱(1)

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作者

  • 夏珍珍 AND 张博源 AND 郑丹 AND 陶明芳 AND 张仙 AND 廖先清 AND 余琼卫 AND 彭西甜(0)

机构

  • 武汉大学化学与分子科学学院(1)
  • 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏珍珍(精确检索)
作者:张博源(精确检索)
作者:郑丹(精确检索)
作者:陶明芳(精确检索)
作者:张仙(精确检索)
作者:廖先清(精确检索)
作者:余琼卫(精确检索)
作者:彭西甜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于PLS与CNN的甘薯淀粉掺假鉴别及量化比较

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 近红外光谱 甘薯淀粉 淀粉掺假 卷积神经网络 偏最小二乘

年份：2025

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