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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 亚麻籽甘油二酯油(1)
  • 反式脂肪酸(1)
  • 天然抗氧化剂(1)
  • 氧化诱导时间(1)

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作者

  • 姚怡心 AND 刘萱 AND 李志刚 AND 蓝东明 AND 王卫飞 AND 王永华(0)

机构

  • 华南理工大学生物科学与工程学院(1)
  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 华南理工大学食品科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姚怡心(精确检索)
作者:刘萱(精确检索)
作者:李志刚(精确检索)
作者:蓝东明(精确检索)
作者:王卫飞(精确检索)
作者:王永华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1天然抗氧化剂对亚麻籽甘油二酯油氧化稳定性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 亚麻籽甘油二酯油 天然抗氧化剂 氧化诱导时间 反式脂肪酸

年份：2022

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