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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 大口黑鲈(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 核苷酸(1)
  • 电子鼻(1)
  • 迷迭香提取物(1)
  • 酵母提取物(1)

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作者

  • 姚晓波 AND 熊光权 AND 乔宇 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 丁安子 AND 李新 AND 石柳(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姚晓波(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
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共1条记录
1酵母提取物和迷迭香提取物对鲈鱼风味的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 酵母提取物 迷迭香提取物 大口黑鲈 电子鼻 挥发性物质 核苷酸

年份：2020

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