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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • w1/o/w2双重乳液(1)
  • 体外消化(1)
  • 包埋(1)
  • 游离脂肪酸(1)

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作者

  • 姚萍 AND 王筠钠 AND 张书文 AND 逄晓阳 AND 于景华 AND 吕加平(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院(1)
  • 天津科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姚萍(精确检索)
作者:王筠钠(精确检索)
作者:张书文(精确检索)
作者:逄晓阳(精确检索)
作者:于景华(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1基于酪蛋白寡肽的W1/O/W2双重乳液体系构建及体外模拟消化特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 包埋 W1/O/W2双重乳液 体外消化 游离脂肪酸

年份：2024

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