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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 食品工业科技(2)
  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 品质(2)
  • 功效成分(1)
  • 加工产品(1)
  • 加工工艺(1)
  • 加工技术(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 热风干燥(1)
  • 玉米须(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 蒲公英叶茶(1)

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作者

  • 姚连谋 AND 张怡 AND 乔勇进(0)

机构

  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(2)
  • 上海市农业科学院作物所农产品保鲜加工研究中心;上海农产品保鲜加工工程技术研究中心;上海九洲练塘园林发展有限公司(1)
  • 上海市嘉定区农业技术推广服务中心(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2021(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姚连谋(精确检索)
作者:张怡(精确检索)
作者:乔勇进(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1玉米须采后处理技术及产品开发前景

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 玉米须 功效成分 加工技术 加工产品

年份：2021

2热风与冷冻干燥对五种鲜食甜玉米粒品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 热风干燥 真空冷冻干燥 鲜食甜玉米 品质

年份：2021

3不同加工工艺对蒲公英叶茶品质及抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蒲公英叶茶 加工工艺 品质 香气组分 抗氧化活性

年份：2023

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