筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 动物营养学报(1)

关键词

  • 挥发性有机化合物(1)
  • 脂质调控(1)
  • 风味(1)
  • 鸡肉(1)

显示更多

作者

  • 姜家帅 AND 孙进华 AND 蒋守群 AND 阮栋(0)

机构

  • 广东省农业科学院动物科学研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姜家帅(精确检索)
作者:孙进华(精确检索)
作者:蒋守群(精确检索)
作者:阮栋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1鸡肉挥发性风味物质成分、形成机制及脂质调控研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：动物营养学报

关键词： 鸡肉 风味 挥发性有机化合物 脂质调控

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序