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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 储藏条件(1)
  • 炒制温度(1)
  • 过滤介质(1)
  • 高油酸花生油(1)

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作者

  • 姜慧 AND 于强 AND 孔德程 AND 王传堂 AND 宋福荣 AND 胡晖 AND 杨珍 AND 杨庆利 AND 于瑷玮 AND 张奇(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 山东省花生研究所(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 青岛天祥食品集团有限公司(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姜慧(精确检索)
作者:于强(精确检索)
作者:孔德程(精确检索)
作者:王传堂(精确检索)
作者:宋福荣(精确检索)
作者:胡晖(精确检索)
作者:杨珍(精确检索)
作者:杨庆利(精确检索)
作者:于瑷玮(精确检索)
作者:张奇(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1制油技术和储藏条件对高油酸花生油品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 高油酸花生油 炒制温度 过滤介质 储藏条件

年份：2024

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