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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 发酵特性(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 菠萝果汁(1)
  • 酿酒酵母(1)

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作者

  • 姜永超 AND 李柳基 AND 袁源 AND 胡小军 AND 马丽娜 AND 龚霄 AND 林丽静(0)

机构

  • 华中农业大学食品科技学院;中国热带农业科学院农产品加工研究所;岭南师范学院化学化工学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姜永超(精确检索)
作者:李柳基(精确检索)
作者:袁源(精确检索)
作者:胡小军(精确检索)
作者:马丽娜(精确检索)
作者:龚霄(精确检索)
作者:林丽静(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同酿酒酵母对菠萝果汁发酵特性的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 菠萝果汁 酿酒酵母 发酵特性 挥发性物质

年份：2018

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