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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • vc(1)
  • ve(1)
  • 抗氧化剂(1)
  • 茶多酚(1)
  • 调理鸡肉(1)
  • 辐照(1)

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作者

  • 姜秀杰 AND 李淑荣 AND 张东杰 AND 张德全 AND 高美须 AND 王志东(0)

机构

  • 黑龙江八一农垦大学食品学院(1)
  • 黑龙江八一农垦大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姜秀杰(精确检索)
作者:李淑荣(精确检索)
作者:张东杰(精确检索)
作者:张德全(精确检索)
作者:高美须(精确检索)
作者:王志东(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1辐照调理鸡肉天然抗氧化剂配比优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 辐照 调理鸡肉 抗氧化剂 茶多酚 VE VC

年份：2011

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