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作者: 娄向弟; 张向向; 贺江; 莫德钱; 王永慧; 熊建华; 郜彦彦; 北大核心 CSCD
机构: 江西农业大学食品科学与工程学院; 江苏沿海地区农业科学研究所
来源:食品与发酵工业
关键词: 贝莱斯芽孢杆菌 益生特性 耐受性 抑菌 抗氧化活性
年份:2023
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