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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 青稞苗粉;生长周期;氨基酸;脂肪酸;抗氧化性(1)

作者

  • 孔杭如 AND 梅玉 AND 赵晓燕 AND 倪媛媛 AND 王满意 AND 张连慧 AND 白术群(0)

机构

  • 中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孔杭如(精确检索)
作者:梅玉(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:倪媛媛(精确检索)
作者:王满意(精确检索)
作者:张连慧(精确检索)
作者:白术群(精确检索)
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共1条记录
1不同生长周期青稞苗粉氨基酸、脂肪酸组成分析及抗氧化性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 青稞苗粉;生长周期;氨基酸;脂肪酸;抗氧化性

年份：2022

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