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  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 海棠果(2)
  • 电子鼻(2)
  • 1-甲基环丙烯(1)
  • 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-mcp)(1)
  • 不同处理(1)
  • 不同糖度(1)
  • 品质与风味(1)
  • 富士苹果(1)
  • 成熟度(1)
  • 纳他霉素(1)

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作者

  • 孔繁东 AND 李鑫 AND 李江阔 AND 张鹏(0)

机构

  • 大连工业大学食品学院(2)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;大连工业大学食品学院(1)
  • 大连工业大学食品学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孔繁东(精确检索)
作者:李鑫(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
作者:张鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
11-甲基环丙烯、纳他霉素处理对富士苹果贮后货架品质和风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 富士苹果 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP) 纳他霉素 不同糖度 品质与风味

年份：2016

21-MCP处理对海棠果常温货架品质和风味的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 1-甲基环丙烯 海棠果 成熟度 货架品质 风味 电子鼻

年份：2017

3电子鼻技术对不同处理海棠果贮后常温货架期的判别

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 海棠果 货架期 电子鼻 不同处理

年份：2016

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