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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 响应面(1)
  • 小龙虾(1)
  • 工艺优化(1)
  • 腌制(1)
  • 超声波(1)

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作者

  • 孔金花 AND 葛庆丰 AND 诸永志 AND 卞欢 AND 闫征 AND 徐为民 AND 王德宝(0)

机构

  • 扬州大学旅游烹饪学院(1)
  • 扬州大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孔金花(精确检索)
作者:葛庆丰(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:闫征(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:王德宝(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1响应面法优化小龙虾超声波辅助腌制工艺

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 小龙虾 超声波 腌制 响应面 工艺优化

年份：2021

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