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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)
  • 广东农业科学(1)

关键词

  • 低聚糖(1)
  • 大豆(1)
  • 护色技术(1)
  • 电渗析(1)
  • 绿茶饮料(1)
  • 脱盐(1)
  • 褐变(1)

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作者

  • 孙世利 AND 潘顺顺 AND 凌彩金 AND 晏嫦妤 AND 卓敏 AND 赵超艺(0)

机构

  • 广东省农业科学院茶叶研究所(1)
  • 广东省农科院茶叶研究所(1)
  • 浙江大学食品科学与营养系(1)

年份

  • 2008(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙世利(精确检索)
作者:潘顺顺(精确检索)
作者:凌彩金(精确检索)
作者:晏嫦妤(精确检索)
作者:卓敏(精确检索)
作者:赵超艺(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1绿茶饮料汤色褐变机理及其影响因素

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 绿茶饮料 褐变 护色技术

年份：2008

2电渗析技术在大豆低聚糖溶液脱盐上的应用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 大豆 低聚糖 电渗析 脱盐

年份：2008

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