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1大豆分离蛋白-茶皂素复合乳化剂制备山茶油纳米乳液及其性质研究
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 大豆分离蛋白 茶皂素 复合乳化剂 山茶油 纳米乳液 稳定性
年份：2020
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