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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 全果浊汁(1)
  • 果胶酶(1)
  • 甜橙(1)
  • 蛋白酶(1)

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作者

  • 孙俊杰 AND 付复华 AND 李绮丽(0)

机构

  • 湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙俊杰(精确检索)
作者:付复华(精确检索)
作者:李绮丽(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1复合酶解制备甜橙全果浊汁工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 甜橙 全果浊汁 果胶酶 蛋白酶

年份：2017

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