筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 纳他霉素(1)
  • 茶多酚(1)
  • 荔枝(1)

显示更多

作者

  • 孙健 AND 吴建永 AND 刘成梅 AND 钟业俊 AND 李丽(0)

机构

  • 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙健(精确检索)
作者:吴建永(精确检索)
作者:刘成梅(精确检索)
作者:钟业俊(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1壳聚糖复合保鲜剂在荔枝冷藏中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 壳聚糖 荔枝 茶多酚 纳他霉素 保鲜

年份：2013

首页上一页1下一页尾页

微信小程序