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期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 挤压膨化(1)
  • 木聚糖酶酶解产物(1)
  • 阿魏酰低聚糖(1)
  • 麸皮(1)
  • 黑小麦(1)

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作者

  • 孙元琳 AND 仪鑫 AND 李云龙 AND 刘瑞 AND 周素梅(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 山西省农科院农产品加工研究所(1)
  • 运城学院生命科学系(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙元琳(精确检索)
作者:仪鑫(精确检索)
作者:李云龙(精确检索)
作者:刘瑞(精确检索)
作者:周素梅(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1黑小麦不溶性膳食纤维酶解产物组成分析及其对全谷物挤压膨化产品品质的影响

作者：

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黑小麦 麸皮 木聚糖酶酶解产物 阿魏酰低聚糖 挤压膨化

年份：2019

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