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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与饲料工业(1)

关键词

  • 差示扫描量热法(1)
  • 快速黏度分析(1)
  • 检测方法(1)
  • 糊化度(1)
  • 糙米(1)

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作者

  • 孙威 AND 晏梦婷 AND 李芳 AND 沈汪洋 AND 周坚 AND 赵永武 AND 高虹(0)

机构

  • 武汉中粮食品科技有限公司(1)
  • 武汉轻工大学食品科学与工程学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙威(精确检索)
作者:晏梦婷(精确检索)
作者:李芳(精确检索)
作者:沈汪洋(精确检索)
作者:周坚(精确检索)
作者:赵永武(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1糙米质构重组米糊化度的快速检测

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 糙米 糊化度 检测方法 快速黏度分析 差示扫描量热法

年份：2016

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