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期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 发酵方式(1)
  • 品质(1)
  • 直投式菌剂(1)
  • 酸豇豆(1)

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作者

  • 孙宇 AND 周主贵 AND 刘健 AND 辛明 AND 李昌宝 AND 冯锦清 AND 李杰民 AND 李天宇 AND 叶冬青 AND 零东宁(0)

机构

  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙宇(精确检索)
作者:周主贵(精确检索)
作者:刘健(精确检索)
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共1条记录
1不同发酵方式对酸豇豆品质的影响

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 酸豇豆 发酵方式 直投式菌剂 品质

年份：2024

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