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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 气相色谱-质谱联用(1)
  • 芝麻酱(1)
  • 预处理(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 孙强 AND 王静博 AND 张丽霞 AND 黄纪念 AND 宋国辉 AND 芦鑫 AND 朱笑鹏(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙强(精确检索)
作者:王静博(精确检索)
作者:张丽霞(精确检索)
作者:黄纪念(精确检索)
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共1条记录
1预处理工艺对芝麻酱风味成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芝麻酱 风味物质 气相色谱-质谱联用 预处理

年份：2017

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