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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 亚麻籽干法脱胶粉(1)
  • 流变性(1)
  • 稳定性(1)
  • 芝麻酱(1)
  • 营养组成(1)

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作者

  • 孙明凯 AND 和海超 AND 董绪燕 AND 汤虎 AND 邓乾春(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙明凯(精确检索)
作者:和海超(精确检索)
作者:董绪燕(精确检索)
作者:汤虎(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1添加亚麻籽干法脱胶粉对芝麻酱品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芝麻酱 亚麻籽干法脱胶粉 营养组成 稳定性 流变性

年份：2025

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