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作者: 孙欣; 陈蕾蕾; 祝清俊; 王文亮; 杜方岭;
机构: 山东省农业科学院农产品研究所
来源:中国食物与营养
关键词: 微生物 发酵肉制品 酶制剂
年份:2011
作者: 孙欣; 祝清俊; 王文亮; 陈蕾蕾; 杜方岭; 北大核心
来源:中国酿造
关键词: 酸奶 直投式发酵剂 增殖 冷冻干燥
作者: 孙欣; 祝清俊; 王文亮; 陈蕾蕾; 杜方岭;
关键词: 冷榨花生粕 乳酸菌 花生酸奶
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