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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 减菌(1)
  • 次氯酸钠(1)
  • 超声(1)
  • 鸡胸肉品质(1)

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作者

  • 孙永才 AND 孙京新 AND 李鹏 AND 慕鸿雁 AND 王宝维 AND 黄明 AND 李玉峰 AND 王虎虎(0)

机构

  • 青岛农业大学食品科学与工程学院;南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心;山东省农业科学院家禽研究所禽病诊断与免疫重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙永才(精确检索)
作者:孙京新(精确检索)
作者:李鹏(精确检索)
作者:慕鸿雁(精确检索)
作者:王宝维(精确检索)
作者:黄明(精确检索)
作者:李玉峰(精确检索)
作者:王虎虎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超声协同次氯酸钠处理对冷藏鸡胸肉品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 超声 次氯酸钠 减菌 鸡胸肉品质

年份：2019

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