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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 减菌剂(1)
  • 感官评价(1)
  • 色泽(1)
  • 菌落总数(1)
  • 鱿鱼加工(1)

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作者

  • 孙继英 AND 吴燕燕 AND 杨贤庆 AND 戚勃 AND 邓建朝(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙继英(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1鱿鱼分割过程减菌化处理条件对产品质量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鱿鱼加工 减菌剂 菌落总数 感官评价 色泽

年份：2013

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