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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 动物油脂(1)
  • 理化特性(1)
  • 脂肪酸组成(1)
  • 营养组分(1)
  • 酶解法(1)

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作者

  • 孙龙珠 AND 郭玉杰 AND 李娟 AND 张春晖 AND 曹克涛(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 宁夏大学食品科学与工程学院(1)
  • 新疆野马文化发展有限公司(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙龙珠(精确检索)
作者:郭玉杰(精确检索)
作者:李娟(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
作者:曹克涛(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1不同动物油脂酶解法制备及其品质对比分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 动物油脂 酶解法 理化特性 脂肪酸组成 营养组分

年份：2025

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