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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)
  • 轻工学报(1)

关键词

  • 主成分分析(2)
  • 全麦挂面(1)
  • 干燥方式(1)
  • 指纹图谱(1)
  • 挥发性化合物(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 气相色谱-离子迁移谱联用技术(1)
  • 气相色谱-质谱联用技术(1)
  • 相对气味活度值(1)
  • 香椿(1)

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作者

  • 孟克迪 AND 张国治 AND 王赵改 AND 史冠莹(0)

机构

  • 河南工业大学粮油食品学院(2)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(2)

年份

  • 2023(1)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟克迪(精确检索)
作者:张国治(精确检索)
作者:王赵改(精确检索)
作者:史冠莹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1挤压转速对全麦挂面挥发性化合物的影响分析

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 全麦挂面 挥发性化合物 气相色谱-质谱联用技术 相对气味活度值 主成分分析

年份：2022

2基于GC-IMS联用技术分析不同干燥方式对香椿挥发性成分的影响

作者：

机构：

来源：轻工学报

关键词： 香椿 干燥方式 挥发性成分 气相色谱-离子迁移谱联用技术 指纹图谱 主成分分析

年份：2023

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