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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 亚硝酸盐(1)
  • 品质(1)
  • 娃娃菜(1)
  • 微酸性电解水(1)
  • 流通(1)
  • 衰老(1)
  • 货架期(1)

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作者

  • 孟敌 AND 焦贺 AND 韩颖 AND 赵安琪 AND 王馨渝 AND 李鹏霞 AND 胡花丽 AND 吴朝霞(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农业设施与装备研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟敌(精确检索)
作者:焦贺(精确检索)
作者:韩颖(精确检索)
作者:赵安琪(精确检索)
作者:王馨渝(精确检索)
作者:李鹏霞(精确检索)
作者:胡花丽(精确检索)
作者:吴朝霞(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1超声雾化微酸性电解水对采后娃娃菜流通及货架品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 微酸性电解水 娃娃菜 衰老 品质 亚硝酸盐 流通 货架期

年份：2024

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