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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 代谢途径(1)
  • 固态发酵(1)
  • 未来食品(1)
  • 生物转化(1)
  • 豆渣(1)

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作者

  • 孟维民 AND 高雅鑫 AND 胡淼 AND 文伟 AND 张鹏飞 AND 张凤霞 AND 王凤忠 AND 李淑英(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟维民(精确检索)
作者:高雅鑫(精确检索)
作者:胡淼(精确检索)
作者:文伟(精确检索)
作者:张鹏飞(精确检索)
作者:张凤霞(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
作者:李淑英(精确检索)
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共1条记录
1豆渣的高值化利用:生物转化途径

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 豆渣 生物转化 代谢途径 固态发酵 未来食品

年份：2024

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