筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • “金花”菌(1)
  • 夏秋红茶(1)
  • 工艺优化(1)
  • 感官评价(1)
  • 挥发性化合物(1)

显示更多

作者

  • 宋林瑶 AND 徐辉 AND 陶光灿 AND 吴思瑶 AND 曹森 AND 孟令帅 AND 史大娟 AND 陈锡 AND 赵德刚 AND 董旋 AND 赵懿琛 AND 许粟(0)

机构

  • 贵州味道茶业有限公司(1)
  • 贵州大学茶学院(1)
  • 贵州省农业科学院贵州省植物保育技术应用工程研究中心(1)
  • 贵阳学院食品科学与工程学院(1)

显示更多

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋林瑶(精确检索)
作者:徐辉(精确检索)
作者:陶光灿(精确检索)
作者:吴思瑶(精确检索)
作者:曹森(精确检索)
作者:孟令帅(精确检索)
作者:史大娟(精确检索)
作者:陈锡(精确检索)
作者:赵德刚(精确检索)
作者:董旋(精确检索)
作者:赵懿琛(精确检索)
作者:许粟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1应用"金花"菌人工接种发酵贵州夏秋红茶的风味特征解析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 夏秋红茶 “金花”菌 工艺优化 感官评价 挥发性化合物

年份：2025

首页上一页1下一页尾页

微信小程序