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期刊名称

食品科学(2)

关键词

不同部位(2)
加工(2)
烤制(2)
羊肉(2)
适宜性(2)

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作者

宋洁 AND 侯成立 AND 袁有云 AND 王振宇 AND 辛建增 AND 陈丽 AND 余群力 AND 张德权(0)

机构

;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司(1)
;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司;(1)
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室^甘肃农业大学食品科学与工程学院^陇西中天清真食品有限责任公司(1)
中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司(1)

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年份

2017(1)
2016(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:宋洁(精确检索)

作者:侯成立(精确检索)

作者:袁有云(精确检索)

作者:王振宇(精确检索)

作者:辛建增(精确检索)

作者:陈丽(精确检索)

作者:余群力(精确检索)

作者:张德权(精确检索)

排序方式：

1不同部位羊肉烤制加工适宜性研究

作者：宋洁; 侯成立; 袁有云; 王振宇; 辛建增; 陈丽; 余群力; 张德权; CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室^甘肃农业大学食品科学与工程学院^陇西中天清真食品有限责任公司

来源：食品科学

关键词：羊肉加工适宜性不同部位烤制

年份：2016

附件下载

2不同部位羊肉烤制加工适宜性研究

作者：宋洁; 侯成立; 袁有云; 王振宇; 辛建增; 陈丽; 余群力; 张德权; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司;

来源：食品科学

关键词：羊肉加工适宜性不同部位烤制

年份：2017