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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 结构特征(1)
  • 罗非鱼皮(1)
  • 肽-cu2+结合物(1)
  • 胶原蛋白肽(1)
  • 酪氨酸酶(1)

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作者

  • 宋玉琼 AND 胡晓 AND 相欢 AND 陈胜军 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 吴燕燕 AND 马海霞(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋玉琼(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:相欢(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
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共1条记录
1罗非鱼皮胶原肽的酪氨酸酶抑制活性与铜离子结合活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼皮 胶原蛋白肽 酪氨酸酶 肽-Cu2+结合物 结构特征

年份：2023

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