筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 食品与机械(1)

关键词

  • 2,6-二甲氧基对苯醌(1)
  • 优化(1)
  • 发酵条件(1)
  • 小麦胚芽(1)
  • 总酚(1)
  • 总黄酮(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 紫薯(1)
  • 花青素(1)
  • 菌种筛选(1)

显示更多

作者

  • 宋莹 AND 刘思含 AND 常霞 AND 侯宇豪 AND 谢秋涛 AND 袁洪燕 AND 李高阳(0)

机构

  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋莹(精确检索)
作者:刘思含(精确检索)
作者:常霞(精确检索)
作者:侯宇豪(精确检索)
作者:谢秋涛(精确检索)
作者:袁洪燕(精确检索)
作者:李高阳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1紫薯粉发酵工艺优化及抗氧化能力分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 紫薯 总酚 总黄酮 花青素 抗氧化能力

年份：2020

2发酵小麦胚芽产2,6-二甲氧基对苯醌菌种筛选及发酵条件优化

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 小麦胚芽 2,6-二甲氧基对苯醌 菌种筛选 预处理方式 发酵条件 优化

年份：2020

首页上一页1下一页尾页

微信小程序