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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 水产学报(1)

关键词

  • 冷藏(1)
  • 品质变化(1)
  • 真空包装(1)
  • 青石斑鱼(1)
  • 鱼片(1)

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作者

  • 宣伟 AND 励建荣 AND 李学鹏 AND 朱军莉(0)

机构

  • 浙江工商大学食品与生物工程学院(1)
  • 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宣伟(精确检索)
作者:励建荣(精确检索)
作者:李学鹏(精确检索)
作者:朱军莉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1真空包装青石斑鱼片在0℃贮藏时的品质变化特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 青石斑鱼 鱼片 冷藏 真空包装 品质变化

年份：2010

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