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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中草药(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 鹿茸(2)
  • 5-羟甲基糠醛(1)
  • ca(1)
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  • mg(1)
  • 不同部位(1)
  • 加工方法(1)
  • 影响因素(1)
  • 总糖和还原糖(1)

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作者

  • 宫瑞泽 AND 王燕华 AND 赵卉 AND 孙印石(0)

机构

  • 中国农业科学院特产研究所(2)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宫瑞泽(精确检索)
作者:王燕华(精确检索)
作者:赵卉(精确检索)
作者:孙印石(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同产地加工及炮制方法对鹿茸中胶原蛋白含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鹿茸 加工方法 不同部位 炮制方法 胶原蛋白

年份：2019

2鹿茸加工过程中5-羟甲基糠醛的产生及影响因素探讨

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中草药

关键词： 鹿茸 5-羟甲基糠醛 影响因素 温度 总糖和还原糖 氨基酸 矿质元素 Ca Mg Fe Cu

年份：2018

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