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期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 关键香气成分(1)
  • 影响因素(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 青稞酒(1)

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作者

  • 尹小庆 AND 张玉红(0)

机构

  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尹小庆(精确检索)
作者:张玉红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1青稞酒香气成分及其影响因素的研究进展

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 青稞酒 挥发性风味物质 关键香气成分 影响因素

年份：2024

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