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收录级别

  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 食品科学(3)

关键词

  • γ-氨基丁酸(2)
  • 低氧胁迫(2)
  • 发芽玉米(2)
  • gaba(1)
  • 低温胁迫(1)
  • 功能饮料(1)
  • 发芽(1)
  • 复合稳定剂(1)
  • 富集(1)
  • 淀粉特性(1)

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作者

  • 尹永祺 AND 吴进贤 AND 刘春泉 AND 李大婧 AND 杨润强 AND 顾振新(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室(2)
  • 南京农业大学食品科技学院(1)

年份

  • 2015(1)
  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尹永祺(精确检索)
作者:吴进贤(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:杨润强(精确检索)
作者:顾振新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1低氧胁迫下发芽玉米淀粉特性及高γ-氨基丁酸玉米饮料开发

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 发芽玉米 GABA 淀粉特性 功能饮料 复合稳定剂

年份：2014

2玉米籽粒低氧胁迫发芽期间主要生理生化和γ-氨基丁酸含量变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 玉米籽粒 发芽 低氧胁迫 γ-氨基丁酸

年份：2014

3低氧与低温胁迫对发芽玉米籽粒中γ-氨基丁酸富集的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 发芽玉米 低氧胁迫 低温胁迫 γ-氨基丁酸 富集

年份：2015

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