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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 发酵方式(1)
  • 固相微萃取(1)
  • 挥发性风味成分(1)
  • 气质联用(1)
  • 荔枝果醋(1)

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作者

  • 屈利民 AND 肖更生 AND 吴继军 AND 徐玉娟 AND 唐道邦 AND 杨韦杰(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:屈利民(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
作者:杨韦杰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
13种不同发酵方式对荔枝果醋挥发性风味成分的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 荔枝果醋 发酵方式 挥发性风味成分 固相微萃取 气质联用

年份：2012

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