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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)
  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • rva(1)
  • 乙醇发酵(1)
  • 品质(1)
  • 果蔬脆片(1)
  • 甘薯(1)
  • 真空油炸技术(1)
  • 营养成分(1)
  • 长期定位试验(1)

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作者

  • 岳瑞雪 AND 孙健 AND 钮福祥 AND 徐飞 AND 张爱君(0)

机构

  • 中国农业科学院甘薯研究所(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所／中国农业科学院甘薯研究所(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:张爱君(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1真空低温油炸对果蔬营养成分的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 真空油炸技术 果蔬脆片 营养成分

年份：2011

2长期定位施肥对甘薯品质、RVA特性和乙醇发酵特性影响及其相互关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 甘薯 长期定位试验 品质 RVA 乙醇发酵

年份：2013

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