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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 干酪乳酸菌(1)
  • 离子注入(1)
  • 肽聚糖水解酶(1)
  • 自溶(1)

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作者

  • 崔文明 AND 吕加平 AND 王小鹏 AND 赵莉君 AND 祝超智 AND 张秋会 AND 李苗云 AND 赵改名(0)

机构

  • 河南农业大学食品科学技术学院;农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:崔文明(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
作者:王小鹏(精确检索)
作者:赵莉君(精确检索)
作者:祝超智(精确检索)
作者:张秋会(精确检索)
作者:李苗云(精确检索)
作者:赵改名(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1氮离子注入选育高自溶干酪乳杆菌及其肽聚糖水解酶的RT-qPCR分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 干酪乳酸菌 自溶 离子注入 肽聚糖水解酶

年份：2020

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