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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(2)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 品质评价(1)
  • 微波(1)
  • 指纹图谱(1)
  • 旋转成分矩阵(1)
  • 聚类分析(1)
  • 超临界二氧化碳(1)
  • 超声波(1)
  • 辣椒(1)
  • 辣椒素(1)

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作者

  • 崔桂娟 AND 谢秋涛 AND 张群 AND 胡德宜 AND 李高阳(0)

机构

  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所;长沙市德群食品有限公司(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 长沙市德群食品有限公司(1)

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年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:崔桂娟(精确检索)
作者:谢秋涛(精确检索)
作者:张群(精确检索)
作者:胡德宜(精确检索)
作者:李高阳(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1辣椒中辣椒素提取方法与应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辣椒素 超声波 微波 超临界二氧化碳 指纹图谱

年份：2018

2基于主成分与聚类分析的辣椒品质综合评价

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辣椒 主成分分析 旋转成分矩阵 聚类分析 品质评价

年份：2019

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