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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 生物活性(1)
  • 结构(1)
  • 褐藻胶(1)
  • 褐藻胶寡糖(1)
  • 酶法定向制备(1)

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作者

  • 崔永燕 AND 杨敏 AND 刘楠 AND 王珊珊 AND 孙永 AND 孙国辉 AND 周德庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所;上海海洋大学食品学院;中国海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:崔永燕(精确检索)
作者:杨敏(精确检索)
作者:刘楠(精确检索)
作者:王珊珊(精确检索)
作者:孙永(精确检索)
作者:孙国辉(精确检索)
作者:周德庆(精确检索)
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共1条记录
1褐藻胶寡糖的酶法定向制备及其结构-功能关系的研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 褐藻胶 褐藻胶寡糖 酶法定向制备 生物活性 结构

年份：2024

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