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期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 低温油浴干燥(1)
  • 工艺脆度(1)
  • 色差(1)
  • 香菇脆片(1)

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作者

  • 崔瀚元 AND 陈颖 AND 陈晓明 AND 孙志伟 AND 宋兆伟 AND 张宇微 AND 张越 AND 丁舒(0)

机构

  • 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(1)
  • 承德市御今农业发展集团股份有限公司(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:崔瀚元(精确检索)
作者:陈颖(精确检索)
作者:陈晓明(精确检索)
作者:孙志伟(精确检索)
作者:宋兆伟(精确检索)
作者:张宇微(精确检索)
作者:张越(精确检索)
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共1条记录
1低温油浴香菇脆片的工艺优化

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 香菇脆片 低温油浴干燥 工艺脆度 色差

年份：2025

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